Įvadas. Tikslas – nustatyti kaip valdomas stresas restorane "Forto dvaras". Streso samprata ir jo valdymas. Streso samprata. Streso teorijos. Stresas kaip stimulas. Stresas kaip reakcija. Stresas kaip tarpinis procesas. Reakcijos į stresą. Streso valdymas. Individualios streso mažinimo priemonės. Individualios/organizacinės streso mažinimo priemonės. Organizacinės streso mažinimo priemonės. Streso valdymas restorane "Forto dvaras". Restorano "Forto dvaras" apžvalga. Tyrimo restorane "Forto dvaras" eiga. Streso valdymo restorane "Forto dvaras" analizė. Išvados. Santrauka. Priedai (Anketa).